Aujourd’hui je me suis intéressée aux belles choses que la nature a à nous offrir. J’ai contacté Monsieur Clémens, apiculteur sur la commune de Fuveau travaillant dans le miel BIO et circuit Court.Je me suis vite rendue compte qu’entre les hommes et les abeilles existe une relation de "Je t’aime…
Partez à la découverte de la fabrication de l'huile d'olive en Pays d'Aix, au Moulin d'Eguilles. Une visite qui vous fera connaître tous les secrets de ce trésor de Provence. Depuis Avril 2022, le Moulin d'Eguilles propose des visites guidées du site. J'ai pu participer à la visite en compagnie…
Le temps des cerises…ou presque ! Le beau temps pointant le bout de son nez, l’envie de cuisiner des produits acidulés se fait ressentir. Rien de tel qu’une savoureuse tarte aux cerises à l’ancienne. Oui je vous entends déjà me dire : ce n’est pas un peu tôt pour les cerises ? N’arrivent…
C’est dans le petit village de Rognes que la famille Girard exploite la Ferme du Brégalon depuis maintenant trente ans. Hugues, Christine et Anaïs sont véritablement passionnés par leur métier et amoureux de leur cheptel de chèvres. Ils ont ainsi décidé il y a quelques années d’ouvrir les portes de…
Qui à Gardanne n'a jamais entendu parler de Claude Crudeli et de sa fameuse betterave longue ? Une betterave bien de chez nous, à la forme caractéristique et à l'histoire bien particulière, que nous vous présentons aujourd'hui. Une betterave oubliée pourtant autrefois réputée... La "longue de Gardanne" comme certains aiment…
13 desserts pour un goût d'enfance Lorsqu’arrive Noël en Provence, l’on entend beaucoup parler des 13 desserts. Une tradition, oui, mais mieux encore, une véritable institution vieille de plusieurs siècles. Comme beaucoup, lorsque l’on me parle des 13 desserts, j’ai dans la tête la musique du Château de ma mère…
Le savon de Marseille ! Est-ce que toi aussi ça te fait directement penser à l'accent du sud, les cigales, la chaleur ? J'irais même plus loin, ça me fait penser aux films sur Marcel Pagnol. Alors ne me demande pas pourquoi, je ne saurais te l'expliquer. Mais d'ailleurs, Le…
Comme beaucoup d’entre vous, en ce moment, je navigue dans ma bulle. Déjà amorcée au mois de mars, ma réflexion s’intensifie autour, entre autres, « du bien manger », du « mieux consommer », du « faire davantage attention à ce qui est produit et ceux qui le produisent ». Pas que je ne m’en préoccupais…
S’il y a bien une entreprise artisanale qu’on ne présente plus c’est celle-ci, la Confiserie du Roy René. Cette entreprise et ses valeurs nous parlent tellement qu’on ne pouvait ne pas vous en parler, et vous raconter cette chance que nous avons eu de pouvoir rentrer dans les différentes salles…
Parlons Pistou C'est avec l'arrivée des Génois à Marseille et à Nice à partir de 1850 qu’arrive dans notre Midi, la fameuse sauce « pesto » (prononcez péstou soit pistou qui signifie en génois « piler »). Après l’or jaune qu’est l’huile d’olive, la sauce au pistou fait partie selon moi des must have…