L'indémodable anchoïade Coucou me revoilà ! Vous vous souvenez de moi, je suis la petite tornade au pistou ? Je cherche désespérément une petite sauce pour tremper les doigts de pieds ! Une anchoïade ? Vendu ! L’anchoïade est au Sud de la France ce que la langoustine est à la mayonnaise maison (Un truc…
Parlons Pistou C'est avec l'arrivée des Génois à Marseille et à Nice à partir de 1850 qu’arrive dans notre Midi, la fameuse sauce « pesto » (prononcez péstou soit pistou qui signifie en génois « piler »). Après l’or jaune qu’est l’huile d’olive, la sauce au pistou fait partie selon moi des must have…
Ma pomme d'amour, ma petite tomate Apéro de dernière minute après une belle journée à la plage ou en montagne ? Envie de sublimer un produit local et d’épater la famille ? Juste envie de manger bien et bon ? (Oui parce qu’après tout c’est la raison…