Smoothie détox au chou rouge et fruits rouges 

Le chou rouge est riche en antioxydants (provitamine A, vitamine C, vitamine E, anthocyanes qui lui donnent sa couleur) et en fibres. Un smoothie détox au chou rouge et fruits rouges est une façon délicieuse et nutritive d’incorporer cette légumineuse dans votre alimentation. Voici une recette simple pour un smoothie coloré et plein de saveurs ! 💜

Ingrédients pour 4 personnes : 

400g de chou rouge

400 g de fruits rouges congelés 

2 pommes (vertes de préférence pour une petite touche d’acidité) 

1 cuillère à café de gingembre frais 

40cl de lait d’amande 

10cl d’eau

2 cuillères à soupe de miel (de lavande ou de châtaignier c’est encore mieux !)

Jus d’1/2 citron vert pour le pep’s 

En cuisine ! 

1. Nettoyez votre chou rouge et vos pommes 
2. Émincez finement votre chou rouge.
3. Pelez vos pommes et coupez-les en morceaux
4. Mettez tous les ingrédients solides dans votre blender et mixez une première fois
5. Ajoutez le lait d’amande, le miel et le jus de citron puis mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. 
6. Placez au frais au moins 20 minutes.

Petits conseils : 

Ajustez la quantité de miel en fonction de la sucrosité de vos fruits.

Vous pouvez aussi ajouter à votre smoothie un peu de graines de chia pour encore plus de texture ! 😉

Chou rouge, le saviez-vous ? 

Les pigments anthocyanes qui confèrent au chou rouge sa couleur si singulière ont la particularité de changer de couleur en fonction du pH, pouvant ainsi varier du rose au vert en passant par le bleu. Cette propriété est parfois utilisée en cuisine pour la réalisation de plats et de desserts ludiques et bluffants capables de changer de couleur durant la dégustation ! 😮

Pour plus de recettes, consultez notre rubrique dédiée 😉 !